Al lado de las producciones han florecido las feiras que presentan al público esta extraordinaria
riqueza gastronómica y ofrecen momientos de exposición, degustación y venta:
Mondoformaggio en Moretta, en junio. Una cita que los gastrónomos no se pueden perder, que celebra los salsichones también y se desarrolla en la capital agroalimentaria de la Italia del Norte.
La Feira del Toumin del Mel en Melle, el segundo domingo de agosto, donde se
pueden vivir las tradiciones occitánicas con conciertos
y bailes, rodeados por un estupendo escenario natural.
La Feira del Raschera y del Bruss en Frabosa Soprana, el 15 de agosto el día de la Asunción,
el más típico de los productos de los valles monregalesi;
se celebra el Brus también, una mezcla con sabor fuerte, junto con los vinos cuneesi.
La Feira del Raschera en Ormea, el penúltimo domingo de septiembre, burgo del Alto Valle Tanaro, conocido
por sus castañas también, y por la polenta de antigua tradición.
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