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Les routes des fromages

Itinéraires
 

ITINÉRAIRE DU RASCHERA
On part de Mondovì en direction de Villanova et Roccaforte Mondovì en Vallée Ellero, on continue après vers la Vallée Maudagna où on rejoint Frabosa Soprana. D'ici on passe de Montaldo à Roburent en Vallée Corsaglia et on rejoint la vallée suivante (Vallée Casotto) où on peut visiter le village de Pamparato et le château de Valcasotto. Après cela on monte jusqu'à Colla di Casotto (Col de Casotto - 1400 m) et on descend vite en direction de Garessio. On parcourt toute la Vallée Tanaro à travers Bagnasco, Nucetto, Ceva, Lesegno et Niella Tanaro. À travers la route nationale on retourne à Mondovì via Vicoforte.

INTINÉRAIRE DE LA TOMA PIEMONTESE
On part de Savigliano en direction de Monasterolo, Moretta, Casalgrasso, Racconigi et Caramagna et on retourne à Savigliano via Cavallermaggiore.

ITINÉRAIRES DU BRA
Il y a plusieurs choix pour ce qui concerne les itinéraires du Bra : on appelle de cette façon en effet tous les fromages produits sur les alpages des vallées de la Province de Cuneo.

1.
 

ITINÉRAIRE DE LA VALLÉE PESIO : on part de Cuneo en direction Morozzo, Pianfei, et Chiusa Pesio, où on rejoint la Chartreuse de Pesio et le Parc Naturel de la Haute Vallée Pesio. On redescend vers Chiusa, on continue vers Peveragno et Boves et on retourne finalement à Cuneo.

2.
 
ITINÉRAIRE DE LA VALLÉE STURA : on part de Fossano en direction de Montanera, Castelletto Stura, Cuneo et Borgo San Dalmazzo. On parcourt après cela la route de la Vallée Stura vers Demonte , Vinadio, Sambuco et Pietraporzio jusqu'au Col de la Maddalena (2000 m).
3.
  ITINÉRAIRE DES VALLÉES DE SALUZZO : on part de Cuneo en direction de Dronero et Villar San Costanzo et d'ici on prend la rue de la Vallée Maira jusqu'à Acceglio. Au contraire si on continue après Villar on rejoint Busca, Costigliole Saluzzo et la Vallée Varaita où, via Sampeyre, on arrive au Col dell'Agnello (2800 m) en direction de la France. Alors qu'on redescend vers le fond de la vallée on peut prendre à Brossasco la route de la jolie Vallée Bronda qui conduit directement à Saluzzo, d'où on peut continuer en direction de Scarnafigi et Moretta.

ITINÉRAIRE DU MURAZZANO
On part de Ceva en direction nord à travers la Vallée Belbo vers Paroldo, Mombarcaro, Murazzano jusqu'à Bosia. D'ici on peut descendre vers la ville d'Alba à travers la route historique qui relie les Langhe à la province de Savona.