- Mondoformaggio, à Moretta, au mois de juin. Il s'agit d'un événement imperdable pour tous les gourmands, qui, à côté des fromages, célèbre aussi le saucisson.

- La fête du "Toumin del Mel", à Melle, le deuxième dimanche de Août. Cet événement qui se déroule sur le fond d'un merveilleux panorama naturel offre aussi la possibilité de découvrire, à travers les concerts et les danses, les traditions provençales.

- Foire du Raschera et du Bruss, à Frabosa Soprana, le 15 Août. A côté du Raschera, le plus typique des produits de nos vallées, on célèbre aussi le Bruss, un fromage de goût fort. Le tout sera accompagné par les vins locaux.

- La foire du Raschera, à Ormea, l'avant-dernier dimanche de Septembre. Cette foire se déroule dans l'ancien bourg de la Vallée Tanaro, un bourg qui est très connu aussi pour ses marrons et pour la polenta préparée selon une tradition ancienne.