RASCHERA-ROUTE
Die Route fängt in Mondovì an, danach in Richtung Villanova und Roccaforte Mondovì im Ellero-Tal fortsetzen und später ins Maudagna-Tal bis Frabosa Soprana weiterfahren. Von hier von Montaldo bis Roburent das Corsaglia-Tal durchqueren und das Casotto-Tal erreichen. Nach einem Besuch von Pamparato und dem Schloss von Valcasotto bis Colla di Casotto steigen (1400m) und danach schnell in Richtung Garessio bergab fahren. Das ganze Tanaro-Tal über Bagnasco, Nucetto, Ceva, Lesegno und Niella Tanaro durchqueren. Von hier über Vicoforte nach Mondovì zurückkehren.

TOMA PIEMONTESE-ROUTE
Die Route fängt in Savigliano an, danach über Monasterolo, Moretta, Casalgrasso, Racconigi, Caramagna fahren und nach Savigliano über Cavallermaggiore zurückkehren.

CASTELMAGNO-ROUTE
Die Route beginnt in Cuneo, ein traditioneller Absatzort für den Verkauf von den auf den Almen hergestellten Käsesorten. In Richtung Caraglio fortsetzen und ins Grana-Tal treten. Hier sind drei Orte, wo die Herstellung von Castelmagno-Käse mit geschützer Herkunft genehmigt ist: Monterosso Grana, Pradleves und die zahlreichen Weiler von Castelmagno. Die Route beendet bei der gleichnamigen Wallfahrtskirche, in einer eindrucksvollen natürlichen Mulde auf einer Höhe von 1800m.

BRA-ROUTEN
Es werden verschiedenen Möglichkeiten angeboten, den Bra-Käse zu entdecken. Diese Sorte wird nämlich auf den Almen von den meisten Täler des Gebietes hergestellt.

MURAZZANO-ROUTE
Von Ceva in Richtung Nord nach Paroldo, Mombarcaro und Murazzano fahren. Das Belbo-Tal durchqueren und durch die historische Verbindungsstraße zwischen den Langhe und dem Gebiet von Savona die Stadt Alba erreichen.